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Dry – Santa Elena, Costa Rica
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Bei der trockenen Aufbereitung wird das gesamte Fruchtfleisch vor dem Sonnentrocknen von der Bohne entfernt. Dadurch tritt der ureigene Geschmack der Bohne klar zu Tage.
Das Ergebnis: ein intensiver Geschmack von Mandarine, Pflaume und Milchschokolade.
Auch im Set erhältlich: Aroma-Reise: Costa Rica
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Costa Rica / Mittelamerika
SANTA ELENA
Mandarinen, Pflaumen, Milchschokolade
Es gibt ausgezeichnete Dry Processed Kaffees, gerade unter den Spezialitätenkaffees. Sie werden geschätzt für ihre Süße und blumige Noten, vor allem für ihre herausragend fruchtigen Profile.
In Tarrazú, dem berühmtesten Kaffeeanbaugebeit Costa Ricas, bewirtschaftet Luz Marina Trujilo bereits in dritter Generation ihre Kaffeeplantage Santa Elena. Seit Anbeginn setzen wir auf ihren Kaffee, denn er ist konstant herausragend gut. Aus unserem engen Kontakt hat sich eine Freundschaft entwickelt. Auf Luzmas Farm wird von Hand geerntet, auf höchste Güte geachtet, und die Erntehelfer werden gerecht entlohnt. Zudem freuen wir uns über ihre Anstrengungen zum Thema Klimaneutralität.
| Gewicht | 250 g |
|---|---|
| Marke | Murnauer Kaffeerösterei |
| Inhalt | 250g |
| Herkunftsland | Costa Rica |
| Profil | Milchschokolade, Pflaumen, Mandarinen |
| Aufbereitung | Trocken |
| Varietät | Caturra |
| Sorte | 100% Arabica |
| Aromaintensität | 4 von 5 |
| Vollmundigkeit | 4 von 5 |
| Gesamtstärke | 4 von 5 |
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