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Hidden Valley, Neu Guinea – BIO
Papua-Neuguineas Farmen liegen oft sehr abgeschieden. Ihre Kaffees bestechen mit einem exotischen Hauch. Unser Hidden Valley ist vollmundig und besticht mit intensiven Aromen dunkler Schokolade, kräftigem Nougat und von Früchten.
Öko-Kontroll-Nummer: DE-ÖKO-001 Papua Neuguinea-Landwirtschaft
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Asien / Papua Neu Guinea
Hidden Valley
Die Insel Neuguinea ist die größte des 300 kleinere Inselchen umfassenden Archipels nahe Australien und komplett mit Gebirgen überzogen.
Die meisten Kaffeebauern erledigen (fast) alles von Hand und haben nicht mehr als 60 Kaffeesträucher. Viele Orte sind wegen steiler Hänge und schmaler Täler schwer zugänglich und bebaubar. Dennoch wird seit Anfang des 19. Jahrhunderts hier sehr erfolgreich Kaffee angebaut – für die hohe Qualität sorgen nicht nur die traditonelle Agrikultur sondern auch die fruchtbaren Böden und die Naturbelassenheit, die hoch geschätzt ist. All das führt dazu, dass Kaffee 40% des gesamten Landesexports ausmacht und viele Menschen vom Anbau der Bohne leben.
Nougat, Früchte, dunkle Schokolade
Unser Hidden Valley zeichnet sich vor allem durch seine ausgewogene Mischung zarter Beeren, feiner Mandeltöne und würzigen Anklängen von Zimt aus. Schoko-, Brombeer- und Himbeernoten verbinden sich am Gaumen mit Anklängen von getrockneten Feigen. Dies verleiht ihm ein exotisches Bouquet. Aufgrund seines kräftigen, anhaltenden Nachgeschmacks ist er besonders für Espressozubereitungen geeignet.
Land: Papua Neu Guinea
Sorte: Arabica
Varietäten: Arusha
Aufbereitung: Nass
| Gewicht | 250 g |
|---|---|
| Marke | Murnauer Kaffeerösterei |
| Profil | Dunkle Schokolade, Früchte, Nougat |
| Herkunftsland | Papua Neuguinea |
| Sorte | 100% Arabica |
| Varietät | Arusha |
| Aufbereitung | Nass |
| Aromaintensität | 4 von 5 |
| Vollmundigkeit | 4 von 5 |
| Gesamtstärke | 4 von 5 |
| Qualität | 85 Punkte |
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