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Guatemala / Mittelamerika
SAN MIGUEL
Schokolade, Nüsse, Beeren
In den Hochgebirgen Guatemalas werden hauptsächlich Arabica-Bohnen angepflanzt. Teils aktive Vulkane reichern den ohnehin schon nährstoffreichen Boden weiter an. Diesem Umstand verdankt der guatemaltekische Kaffee ein unvergleichliches Aroma.
Es gibt in Guatemala ungefähr 30 kleinbäuerliche Kaffee-Genossenschaften, die heutzutage Kaffee exportieren. Da dieser Kaffee fair gehandelt wird, verbessern sich gleichzeitig auch die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Menschen, die auf den Plantagen arbeiten.
Wenn Sie noch mehr über Kaffee und dessen perfekte Zubereitung erfahren möchten – besuchen Sie: Kaffeelust – Das Barista-Magazin.
