Santa Elena – Honey Process, Costa Rica

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Honey Process

Auf der Plantage Santa Elena wird das Honey Processing besonders hoch gehalten. Dabei bleibt eine dünne Schicht Fruchtfleisch auf der Bohne zurück. Beim anschließenden Trocknen fermentiert sie und sorgt für honigartige Aromen im Kaffee. Wir schätzen diese milde Süße mit Anklängen von Krokant und Karamell.

Unsere Zubereitungsempfehlung
Filterkaffee
Aeropress
Siebträger
Vollautomat

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