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Yunnan, China
So mild wie das Klima der Region Yunnan ist auch der Kaffee, der von dort stammt. Der Yunnan ist sehr sanft und eignet sich besonders für alle Formen von Brühkaffee. So kommt der zarte Geschmack von Apfel mit der Süße von braunem Zucker und einer leicht nussigen Note bestens zur Geltung. Eine angenehme Überraschung: der leichte Geschmack von Orange.
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Als Jane Luo 1987 die Kaffeefarm Yirong gründete, gehörte sie zu den ersten der Stunde, die in China auf Kaffee setzten. Heute führt ihre Tochter Jean mit ihrem Mann Song die Farm in die nächste Generation. Yirong tat sich in der Region hervor als sozialer Arbeitgeber v.a. für ethnische Minderheiten wie die der Wa, der Lahu oder der Dai. Zudem wird auf Yirong ausschließlich biologisch gedüngt und natürlich bewässert durch einen Gebirgsfluss.
| Gewicht | 250 g |
|---|---|
| Herkunftsland | China |
| Aufbereitung | Halbtrocken |
| Profil | Apfel, Nuss, Orange |
| Sorte | 100% Arabica |
| Varietät | Catuai |
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