Fast 22 Jahre ist der Besuch auf Hawaii her, der sein Leben verändert hat. Die Murnauer Kaffeerösterei, die Thomas Eckel 2008 nach seiner Ausbildung zum Chef-Diplom-Kaffeesommelier gegründet hatte, ist längst über die Grenzen Bayerns bekannt und hat internationales Ansehen gewonnen: Seit 2010 wird Thomas Eckel regelmäßig zum weltweit wichtigsten Kaffeegipfel, dem “Cup of Excellence”, als Juror eingeladen und ist als Experte auch in TV- und Radiosendungen zu Gast.