Best Cup 2 – Pacha Mama, Peru

Best Cup – Platz 2: Dieser Kaffee stammt von Ayde Rosalia Ramirez Ayala, Kaffeebäuerin aus Leidenschaft und Betreiberin der Finca El Porvenir in Bella Vista, Chanchamayo. Auf 1.400 Metern Höhe kultiviert sie gemeinsam mit ihrem Partner Elmer Fundes Varietäten wie Geisha, Mundo Novo und Catuai – mit einem klaren Ziel: aromatische Spitzenqualität. Das Ergebnis spricht für sich: Platz 2 bei unserer Pacha Mama Best Cup Auktion mit 87,25 Punkten. In der Tasse entfaltet dieser Kaffee ein vielschichtiges Profil mit intensiven Noten von Heidelbeeren und Brombeeren, abgerundet von feiner Vanille und Karamell. Elegant, weich und mit beeindruckender Tiefe. Ein außergewöhnlicher Kaffee, der zeigt, was möglich ist, wenn Erfahrung, Sorgfalt und Leidenschaft in jeder Bohne stecken. Seit über einem Jahrzehnt verbindet uns eine enge Partnerschaft mit der Kooperative Pacha Mama – einer Gemeinschaft von rund 50 Produzentinnen und Produzenten aus Miguel Grau, Perene und Chanchamayo in Junín, Peru. In Höhenlagen zwischen 1.400 und 1.600 Metern entstehen hier herausragende Kaffees, geprägt von ökologischer Verantwortung, handwerklichem Können und einem tiefen Verständnis für die Kulturlandschaft der Anden. Um dieses außergewöhnliche Engagement zu würdigen und sichtbar zu machen, haben wir – gemeinsam mit den Farmerinnen und Farmern vor Ort – erstmals eine eigene Best Cup Auktion organisiert. Eine Premiere, die Kaffeefachleute und Liebhaber aus verschiedensten Ländern zusammenbrachte – und die Qualität der Pacha Mama Kaffees ins verdiente Rampenlicht rückte. Das Ergebnis: sensationelle Gebote, die ein Vielfaches des üblichen Marktpreises erzielten. Ein starkes Zeichen für Transparenz, Fairness und echte Wertschätzung entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Die Kooperative CACI Satinaki, die 2017 aus der Grano de Oro Farmers Association hervorging, bildet das organisatorische Rückgrat von Pacha Mama. Schulungen, technischer Support und gemeinsames Qualitätsmanagement sorgen dafür, dass jeder einzelne Lot mit großer Sorgfalt verarbeitet wird – und das zeigt sich auch geschmacklich: Noten von Heidelbeere, Brombeeren, Karamell und Vanille vereinen sich zu einem eleganten, vielschichtigen Genuss.