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Pacha Mama, Peru – BIO
Ausgewogen und vollmundig – das sind die Merkmale unseres Pacha Mama. Dazu ein fein-würziges, harmonisches Profil aus Noten von Schokolade, Nüssen und einem Hauch tropischer Früchte.
Öko-Kontroll-Nummer: DE-ÖKO-001 Peru-Landwirtschaft
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Amerika / Peru
Pacha Mama
Schokolade, Nüsse, tropische Früchte
Mit diesem Kaffee unterstützen Sie die Murnauer Kaffeerösterei bei einem großartigen Projekt in den Hochlagen der peruanischen Anden. Eine kleine, neu geschaffene Kooperative arbeitet traditionell und ökologisch mit dem Ziel, besten Spezialitätenkaffee zu erzeugen und direkt zu vermarkten. Mit Hilfe aus Deutschland und hohem Einsatz werden Gesundheit, Bildung und Naturschutz verbessert.
Im Juni 2015 war Thomas Eckel vor Ort in Miguel Grau, um die Initiative von Michael Scherff und Walter Knauer persönlich kennen zu lernen. Die beiden Deutschen haben es sich zum Ziel gesetzt, mit den Kaffeebauern der Asociación Miguel Grau Kaffee der Qualität 85 Punkte und mehr zu erzeugen und diesen direkt nach Deutschland zu vermarkten. Die Murnauer Kaffeerösterei ist die erste Spezialitätenrösterei, die sich die besten Qualitäten der Ernte 2015 sichern konnte.
Schokolade, Nüsse, tropische Früchte
Ausgewogenheit und Vollmundigkeit sind seine herausragenden Eigenschaften. Dabei hat er eine fein-würzige Note, die sich harmonisch mit schokoladigen und fruchtigen Nuancen verbindet. Das verleiht ihm einen leichten, exotisch wirkenden Charakter. Insgesamt weist er die klassischen lateinamerikanischen Aromen auf, jedoch in besonderer Intensität und mit ausgeprägter Harmonie.
Land: Peru
Region: Chachamayo
Plantage: Associación Miguel Grau
Bauer: 50 Kaffeebauern im Dorf Miguel Grau
Sorte: Arabica
Varietäten: Caturra, Catuai
Aufbereitung: Nass
| Gewicht | 250 g |
|---|---|
| Marke | Murnauer Kaffeerösterei, Pacha Mama |
| Profil | Schokolade, Tropische Früchte, Nüsse |
| Herkunftsland | Peru |
| Sorte | 100% Arabica |
| Varietät | Caturra, Catuai |
| Aufbereitung | Nass |
| Aromaintensität | 5 von 5 |
| Vollmundigkeit | 4 von 5 |
| Qualität | 87 Punkte |
| Gesamtstärke | 4,5 von 5 |
| Öko-Kontroll-Nummer | DE-ÖKO-001 Peru-Landwirtschaft |
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