Gipfelglück

Der Outdoor-Coffee für die Höhe, klare Bergluft und echte Genussmomente am Gipfel

Frische Bergluft, weite Ausblicke und der erste Kaffee nach einigen Höhenmetern – genau für diese besonderen Momente gibt es GIPFELGLÜCK. Ob auf einer Berghütte, am Gipfelkreuz oder während einer Pause oberhalb der Baumgrenze: Dieser Spezialitätenkaffee begleitet Abenteuer in den Bergen mit einer harmonischen und angenehm kräftigen Tasse.

GIPFELGLÜCK richtet sich an BergliebhaberInnen, Wandernde, Trekking-Fans und alle, die hochwertigen Kaffee auch in großen Höhenlagen genießen möchten. Mit einem etwas dunklerem Röstprofil entfaltet sich ein vollmundiger Charakter mit angenehmer Süße, schokoladigen-nussigen Noten und einer wunderbar runden Tasse.

Gerade in den Bergen verändern sich die Bedingungen für die Kaffeezubereitung deutlich. Wasser erreicht früher (bei 93°C) den Siedepunkt, die Extraktion verhält sich anders und die Geschmackswahrnehmung verändert sich mit zunehmender Höhe. GIPFELGLÜCK wurde deshalb so geröstet, dass der Kaffee auch auf 2000 Metern und darüber harmonisch, balanciert und aromatisch bleibt.

Aus ökologischem Anbau aus Peru: Die Region Chanchamayo zählt zu den bekanntesten Anbaugebieten für Spezialitätenkaffee in Peru. Auf Höhenlagen zwischen 1.300 und 1.600 Metern entstehen Kaffees mit ausgewogenem Charakter, feiner Süße und einer harmonischen Verbindung aus schokoladigen, nussigen und fruchtigen Aromen. Unser GIPFELGLÜCK stammt von der Kooperative Asociación Miguel Grau, die hochwertigen Spezialitätenkaffee mit nachhaltigem Anbau und großer Leidenschaft verbindet.

Unsere Lieblingszubereitung für ein GIPFELGLÜCK

Filterkaffee in den Bergen

Das benötigt wird

• Handfilter
• Filterpapier
• Frisch gemahlener Kaffee
• Campingkocher (oder hochwertige Thermoskanne mit heißem Wasser)
• Wasser
• Thermobecher oder Emaille-Becher

Brührezept

• 30 g Kaffee
• 500 ml Wasser
• Mahlgrad: mittelfein
• Wassertemperatur: ca. 92–94 °C
• Brühzeit: ca. 3:00–3:30 Minuten

So bereiten wir GIPFELGLÜCK zu

Das Wasser erhitzen und den Papierfilter kurz ausspülen. Anschließend den frisch gemahlenen Kaffee in den Handfilter geben und mit etwas Wasser gleichmäßig anfeuchten. Nach wenigen Sekunden das restliche Wasser langsam und kreisförmig aufgießen. In den Bergen entstehen so besonders harmonische und ausgewogene Tassen mit angenehmer Süße und einem wunderbar weichen Charakter – perfekt für ruhige Momente mit Aussicht.

Mit Wanderschuhen oder Bike in der Region unterwegs? Wir freuen uns, Sie bei uns im Murnauer Kaffeehaus willkommen zu heißen. Ein frisch zubereiteter Spezialitätenkaffee nach Ihren Vorlieben von unseren Profi-Baristas zusammen mit leckeren hausgemachten Kuchen ist bestimmt der perfekte Abschluss.  Hier finden Sie das Murnauer Kaffeehaus.