Name: Gutschein, Rösten
Brand: Murnauer Kaffeerösterei
SKU: 300701
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock

Kaffeerösten Kurs mit Inhaber Thomas Eckel an Handröstern der Kaffee Academy im Murnauer Kaffeehaus an Holztheke, erklärt den Röstprozess vor Teilnehmern

Kaffeerösten Kurs mit Inhaber Thomas Eckel in der Kaffee Academy im Murnauer Kaffeehaus, Handröster über Gasflamme mit röstenden Bohnen auf Holztheke

Kaffeerösten Kurs mit Inhaber Thomas Eckel in der Kaffee Academy im Murnauer Kaffeehaus, erklärt Anbau und Röstung an Bild vor Teilnehmern

Rösten – wie aus Rohkaffee dein Lieblingskaffee wird

Was dich in diesem Kurs erwartet
Im Kurs „Rösten“ erfährst du, wie aus der Kaffeekirsche ein gerösteter Kaffee mit Charakter wird. Du lernst, welche Schritte auf der Kaffeefarm – von Ernte bis Aufbereitung – die Rohkaffeequalität beeinflussen und was beim Rösten selbst passiert. Anschließend röstest du auf einem eigenen kleinen, handgetriebenen Kaffeeröster deinen Kaffee und nimmst deine Röstung mit nach Hause.

Du lernst unter anderem

welche Ernte‑ und Aufbereitungsmethoden (z. B. washed, natural, honey) die Qualität des Rohkaffees prägen
was im Röster während Trocknungsphase, First Crack und Entwicklungsphase passiert
wie sich Röstgrad und Röstdauer auf Geschmack, Süße und Körper auswirken
woran du Frische und Röstdatum erkennst und warum sie wichtiger sind als das Mindesthaltbarkeitsdatum
welche Tipps du beim Einkauf und bei der Lagerung von geröstetem Kaffee beachten solltest

So läuft der Kurs ab
Wir starten mit einem Einblick in die Arbeit auf der Kaffeefarm: Ernte, Aufbereitung und ihre Auswirkungen auf Rohkaffee. Danach bekommst du deinen eigenen kleinen Handröster erklärt und legst selbst los: Du röstest unter Anleitung deinen Kaffee, beobachtest Farbe, Geruch und den First Crack und entscheidest, wann deine Röstung fertig ist. Dabei ist viel Raum für deine Fragen rund um Rohkaffee, Röstung, Frische und Qualität.

Der Kurs besteht aus

leicht verständlichen Theorie‑Inputs zu Farmarbeit, Rohkaffee und Röstprozess
einer Einführung in den handgetriebenen Kaffeeröster
deinem eigenen kleinen Röstdurchgang am Handröster
praktischen Tipps zu Frische, Röstdatum, Aufbewahrung und Einkauf

Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Kurs richtet sich an alle, die mehr über Kaffee und seine Entstehung erfahren möchten – ganz ohne Profi‑Ambitionen. Ideal für Kaffeefans, die Spezialitätenkaffee bewusster genießen wollen und verstehen möchten, wie Farmarbeit, Röstung und Frische zusammenhängen.

Ideal wenn du

wissen möchtest, welche Schritte auf der Farm die Qualität deines Kaffees bestimmen
endlich verstehen willst, was im Röster wirklich passiert
einmal deinen eigenen Kaffee rösten und mit nach Hause nehmen möchtest
begreifen willst, warum Röstdatum und Frische wichtiger sind als das Mindesthaltbarkeitsdatum

Wer dich begleitet
Dein Q-Grader und Geschäftsführer Thomas Eckel begleitet seit über 20 Jahren Menschen in der Welt des Spezialitätenkaffees – vom Home‑Barista bis hin zu TeilnehmerInnen bei Kaffee‑ und Barista‑Meisterschaften. Er erklärt komplexe Themen verständlich, praxisnah und mit echter Leidenschaft.

Rösten – wie aus Rohkaffee dein Lieblingskaffee wird

Was dich in diesem Kurs erwartet
Im Kurs „Rösten“ erfährst du, wie aus der Kaffeekirsche ein gerösteter Kaffee mit Charakter wird. Du lernst, welche Schritte auf der Kaffeefarm – von Ernte bis Aufbereitung – die Rohkaffeequalität beeinflussen und was beim Rösten selbst passiert. Anschließend röstest du auf einem eigenen kleinen, handgetriebenen Kaffeeröster deinen Kaffee und nimmst deine Röstung mit nach Hause.

Du lernst unter anderem

welche Ernte‑ und Aufbereitungsmethoden (z. B. washed, natural, honey) die Qualität des Rohkaffees prägen
was im Röster während Trocknungsphase, First Crack und Entwicklungsphase passiert
wie sich Röstgrad und Röstdauer auf Geschmack, Süße und Körper auswirken
woran du Frische und Röstdatum erkennst und warum sie wichtiger sind als das Mindesthaltbarkeitsdatum
welche Tipps du beim Einkauf und bei der Lagerung von geröstetem Kaffee beachten solltest

So läuft der Kurs ab
Wir starten mit einem Einblick in die Arbeit auf der Kaffeefarm: Ernte, Aufbereitung und ihre Auswirkungen auf Rohkaffee. Danach bekommst du deinen eigenen kleinen Handröster erklärt und legst selbst los: Du röstest unter Anleitung deinen Kaffee, beobachtest Farbe, Geruch und den First Crack und entscheidest, wann deine Röstung fertig ist. Dabei ist viel Raum für deine Fragen rund um Rohkaffee, Röstung, Frische und Qualität.

Der Kurs besteht aus

leicht verständlichen Theorie‑Inputs zu Farmarbeit, Rohkaffee und Röstprozess
einer Einführung in den handgetriebenen Kaffeeröster
deinem eigenen kleinen Röstdurchgang am Handröster
praktischen Tipps zu Frische, Röstdatum, Aufbewahrung und Einkauf

Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Kurs richtet sich an alle, die mehr über Kaffee und seine Entstehung erfahren möchten – ganz ohne Profi‑Ambitionen. Ideal für Kaffeefans, die Spezialitätenkaffee bewusster genießen wollen und verstehen möchten, wie Farmarbeit, Röstung und Frische zusammenhängen.

Ideal wenn du

wissen möchtest, welche Schritte auf der Farm die Qualität deines Kaffees bestimmen
endlich verstehen willst, was im Röster wirklich passiert
einmal deinen eigenen Kaffee rösten und mit nach Hause nehmen möchtest
begreifen willst, warum Röstdatum und Frische wichtiger sind als das Mindesthaltbarkeitsdatum

Wer dich begleitet
Dein Q-Grader und Geschäftsführer Thomas Eckel begleitet seit über 20 Jahren Menschen in der Welt des Spezialitätenkaffees – vom Home‑Barista bis hin zu TeilnehmerInnen bei Kaffee‑ und Barista‑Meisterschaften. Er erklärt komplexe Themen verständlich, praxisnah und mit echter Leidenschaft.

Frische Cappuccino-Tasse mit Latte Art der Murnauer Kaffeerösterei auf Untertasse mit Löffel und Juteserviette auf Holztisch

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Bester Kaffee!

Bester Kaffee! Vollmundig, Schokoladig. Mild, aber nicht schwach. Optimal als Filterkaffee und in der French Press!

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Der beste Kaffee, den ich bisher kosten durfte, ich kann ihn nur wärmstens empfehlen

Filterkaffee ist simpel und bewährt, allerdings haben die meisten Filterkaffees zu viel Bitter- oder Säurenoten. Der Peruanische Los Yaneshas von der Murnauer Kaffeerösterei kommt dahingegen optimal ausgewogen. Röstung...

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Alle entkoffeinierten Kaffe's sind wunderbar rund im Geschmack

alle entkoffeinierten Kaffe's sind wunderbar rund im Geschmack und es besteht im Geschmackserlebnis kein Unterschied zu Kaffe's mit Coffein.

(5)

Neben vielen weiteren köstlichen Kaffeesorten ist der Santa Elena unser Favorit

Neben vielen weiteren köstlichen Kaffeesorten ist der Santa Elena unser Favorit. 2 x täglich, frisch gemahlen, in der Kaffeemaschine aufgebrüht, beschert er uns eine genußvolle Kaffeepause.

(5)

Dieser Kaffee stellt ein absolut herausragendes Geschmackserlebnis dar

Dieser Kaffee stellt ein absolut herausragendes Geschmackserlebnis dar. Ausgewogen zwischen Suesse und Säure. Ein harmonischer Genuss.

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Kaufe diesen Kaffee seit rund 5 Jahren

Kaufe diesen Kaffee seit rund 5 Jahren, meistens hier online aber z.T. auch in lokalen Supermärkten und das Ergebnis ist absolut konstant. Wir lieben diese Röstung, weil sie...