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Los Yaneshas, Peru – BIO
Los Yaneshas ist cremig und vollmundig. Wir schmecken eine harmonische Kombination von Noten aus Mandeln und Schokolade.
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Peru | Südamerika
LOS YANESHAS
Mandeln, Schokolade
98% der Kaffeebäume Perus wachsen in schwer zugänglichen Bergwaldregionen der Anden. Dadurch ist die Kultivierung mit dem strikten Ziel der Ertragssteigerung nur bedingt möglich und die Pflanzen wachsen natürlich und ökologisch nachhaltig heran. Die Eingriffe in den Wachstumszyklus und in die Natur sind gering und beschränken sich auf die Düngung mit reinem, naturbelassenem Guano.
KaffeekennerInnen bestätigen die besondere Qualität peruanischen Kaffees: Der noch kleine Exporteur überzeugt mit außergewöhnlichen Bouquets, speziellen, hochfeinen Varietäten und umweltschonendem Anbau.
Wir sind uns sicher: Der beste Kaffee kommt aus den Anden, gepflückt von erfahrenen Händen, gepflanzt und geerntet mit dem dem uralten Wissen vergangener Zeiten.
Wenn Sie noch mehr über den Anbau von Kaffee und dessen perfekte Zubereitung erfahren möchten – besuchen Sie: Kaffeelust – Das Barista-Magazin.
| Gewicht | 250 g |
|---|---|
| Marke | Murnauer Kaffeerösterei |
| Profil | Milchschokolade, Mandeln |
| Herkunftsland | Peru |
| Anbauhöhe | 1.500 m |
| Sorte | 100% Arabica |
| Aufbereitung | Nass |
| Varietät | Bourbon, Catuai, Caturra |
| Aromaintensität | 4 von 5 |
| Vollmundigkeit | 4 von 5 |
| Gesamtstärke | 4 von 5 |
| Qualität | 85 Punkte |
| Öko-Kontroll-Nummer: | DE-ÖKO-001 Peru-Landwirtschaft |
3 Rezensionen für Los Yaneshas, Peru – BIO
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Ulrike (Verifizierter Käufer) –
Ich mag sehr die schokoladige Note, weniger Säure, sehr sanft, ein Genuss.
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Sehr wohlschmeckend, schokoladig und nussig – dazu noch Bio – also perfekt für uns!
Kay Leopold (Verifizierter Käufer) –
Filterkaffee ist simpel und bewährt, allerdings haben die meisten Filterkaffees zu viel Bitter- oder Säurenoten. Der Peruanische Los Yaneshas von der Murnauer Kaffeerösterei kommt dahingegen optimal ausgewogen. Röstung und Mahlgrad verschaffen eine unglaublich sanfte und milde Geschmacksentfaltung. Wo viele milde Kaffees auch Einbußen in den Geschmacksnuancen und im Körper haben, bleiben sie im Los Yaneshas erthalten und zeichnen sich im Profil aus Mandeln und Schokolade durch eine beeindruckende Stärke von Nussnoten, Gewürznoten und komplexen Noten, die von exotischen Orten hin zu beheimateten, erdigen Biotopen mit süßlich-aromatischen Hölzern reichen und erinnern. Ein Kaffee mit so einem Körper und solch einer Stärke gepaart mit der Sanftmütigkeit und milden Vollmundigkeit ist außergewöhnlich. Bei 100% Arabica dieses ausgewogene Genusserlebnis zu schaffen, ist ein Kunstwerk und eine beachtliche Leistung der Murnauer Kaffeerösterei. Es ist mein Lieblingskaffee für die Zubereitung mit Filter und die einzige Sorte und Röstung, die ich schwarz wirklich vollumfänglich genieße. Der beste Kaffee, den ich bisher kosten durfte, ich kann ihn nur wärmstens empfehlen. Er lädt ein zu einer Reise in bewaldete Regionen voller unberührter Natur, die mit geschlossenen Augen von Nuss- und Schokoladencreme versüßt werden. Wenn ich den Kaffee trinke ist das ein bewusster Genuss, ein Moment, den ich mir nehme und ausschließlich mir und dem Kaffee widme, welcher mir Wohlbefinden, Genuss und Glückseligkeit beschert.