Malabar Monsooned, Indien – Vorratsdose

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Grundpreis für 250g: 31,80€ / 1000g

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In der malabarischen Region wird Kaffee bewusst den Wärme- und Feuchtigkeitseinflüssen des Monsuns ausgesetzt, was zu intensiven Profilen führt. Diese Kaffees sind bekannt für ihre Cremigkeit, Fülle und einen würzig-kräftigen Geschmack.

Unsere Zubereitungsempfehlung

Herdkanne

Siebträger

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Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Indien | Asien

MALABAR MONSOONED

Dunkle Schokolade, Nüsse, Gewürze

Die Region um Malabar ist eine der ersten Regionen Indiens, in denen Kaffee angebaut wurde, nachdem er aus dem abessinischen Hochland Äthiopiens in den Jemen gelangt war.

Der ‚monsooned‘ Kaffee wird bei der Aufbereitung dem Monsunregen ausgesetzt und erhält dadurch seine charakteristische gelbe Farbe, die sich von grünem Rohkaffee deutlich absetzt. Durch das monsooning bekommt er besondere Noten, vollmundig, kräftig, würzig und oft mit schokoladigen Aromen.

Wir bevorzugen den Malabar Monsooned als Single Arabica für Espresso mit unvergleichlicher Crema.

Gewicht	250 g
Marke	Murnauer Kaffeerösterei
Inhalt	250g
Herkunftsland	Indien
Profil	Gewürze, Haselnuss, Zartbitterschokolade
Sorte	100% Arabica
Varietät	Catimor, Kent, Selection 9
Aufbereitung	Monsooning
Aromaintensität	5 von 5
Gesamtstärke	5 von 5
Qualität	84 Punkte