Costa Rica / Guatemala / Indien / Äthiopien
ENTDECKUNGSREISE FILTERKAFFEE
250g Santa Elena
250g San Miguel
250g Little Flower
250g Suke Quto
Filterkaffee erlebt ein sagenhaftes Revival. Weg war er zwar nie wirklich. Im Gegenteil: in deutschen Tassen ist er nach wie vor unerreichte Nr. 1!
Rezept für Filterkaffee
Für 1 Liter:
55 – 60g gemahlener Kaffee, mittlerer Mahlgrad
Gut 1l Wasser, Temperatur 93,5°C
Zusätzlich heißes Wasser
Brühzeit: zwischen 7 und 10 Minuten