Las Barrancas, Mexiko – COE – 250g

Las Barrancas bedeutet so viel wie Schluchten.

Osiel Cortes Acos Finca heißt so, weil sie in der Mitte von drei Flussläufen liegt, die das Land das ganze Jahr über mit Wasser speisen. Osiels Finca hat gerade einmal drei Hektar, nur auf zwei wächst Kaffee zwischen Orangen-, Guaven- und Bananenbäumen, der Rest ist Wald, um den sich die Familie kümmert.

Die kleine Farm führte schon Osiels Vater mit großer Hingabe:

„Er hat mir nicht nur das Land, sondern auch die Liebe zum Kaffeeanbau und zur Kaffeeernte hinterlassen. Ich bin sehr dankbar, dass er mir diese achtenswerte Arbeit beigebracht hat und dass ich sie in gleicher Weise an die nächste Generation weitergeben kann.“