Penya Crake, Zimbabwe

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#4 Bestsellerin Afrika

Penya Crake und andere Kaffees aus Zimbabwe sind eine Rarität. Zum einen, weil nur sehr wenige Farmen gibt, zum anderen, weil sie mit ihren fruchtigen und süßen Aromen glänzen, immer mit besonderem Säurespiel.

Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee

Herdkanne

French Press

Siebträger

Vollautomat

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Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Zimbabwe / Afrika

PENYA CRAKE

Beeren, Nüsse, Milchschokolade

Boswell Brown und seine Familie bauen in zweiter Generation herrlich aromatischen Kaffee inmitten des Regenwaldes in Zimbabwe an.

Um das Ökosystem intakt zu halten, wachsen die Pflanzen nur in Mischkultur. 25% der Plantage sind zum Naturschutzgebiet erklärt worden und werden wild belassen. So gibt es viele schattenspendende regionale Baumsorten, die zusammen mit dem subtropischen Klima für optimale Qualitäten sorgen. Nach der nassen Aufbereitung werden die Kaffeekirschen auf traditionell afrikanische „Trockenbetten“ verteilt.

Im letzten Schritt bringt man sie in die nahe Stadt Mutare zum Zweck der Qualitätsprüfung und Weiterverarbeitung.

Erfahren Sie noch mehr über Kaffee und dessen perfekte Zubereitung – besuchen Sie: Kaffeelust – Das Barista-Magazin.

Gewicht	250 g
Herkunftsland	Zimbabwe
Anbauhöhe	1.100 – 1.250 m
Varietät	Catimor, Caturra
Aufbereitung	Nass
Profil	Beeren, Schokolade, Nüsse
Sorte	100% Arabica
Vollmundigkeit	4 von 5
Aromaintensität	5 von 5
Gesamtstärke	4,75 von 5
Marke	Murnauer Kaffeerösterei
Qualität	85