Ichamara, Kenia

KENIA | AFRIKA

ICHAMARA

Früchte, Milchschokolade

Im Bezug auf Qualität stehen kenianische Kaffees dem Nachbarland Äthiopien in nichts nach, obwohl man den Anbau dort wesentlich später begann. Die Arabica-Pflanzen wachsen vor allem rund um den Berg „Kenya“ auf einer Höhe von 1400 bis 1650 m, wo sie ihr unvergleichlich weiniges Aroma entwickeln.

Kaffeekenner aus aller Welt schätzen die hohe Qualität kenianischen Kaffees, sodass er auf Auktionen regelmäßig Spitzenpreise erzielt. Dies ist unter anderem Resultat eines einzigartigen Regierungs-Programms, das gezielt die BauerInnen fördert, die die beste Qualität liefern. Damit ist der Weg für wachsende Standards, verbesserte Produktionsmöglichkeiten und Arbeitsbedingungen bereitet.

In der Region Nyeri lebt bis heute die ethnische Volksgruppe der Kikuyu. Sie dominieren als größte Bevölkerungsgruppe Wirtschaft und Politik des Landes – somit auch das Kaffeegeschäft. Sie verdienen ihren Lebensunterhalt zumeist mit Landwirtschaft und Handwerk. Der Name Ichamara stammt aus dieser Sprache.

Wenn Sie noch mehr über den Anbau von Kaffee und dessen Zubereitung erfahren möchten – besuchen Sie: Kaffeelust – Das Barista-Magazin.