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Aricha, Äthiopien
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Der Aricha ist ein Musterbeispiel für das typisch Fruchtige afrikanischer Kaffees und hat gleichzeitig eines der außergewöhnlichsten Profile, die wir kennen: pure Blaubeere.
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Informationen zur Herkunft:
Aricha ist der Name der Washingstation in der Region Yirgacheffe, die diesen Kaffee aufbereitet. Hier arbeiten die Farmen in Kooperativen zusammen, da sie selbst selten mehr als einen Hektar Land besitzen.
Mit größter Aufmerksamkeit umsorgen sie ihre Kaffeebäume, die in Anbauhöhe von 1.900 bis 2.100 Metern in einem Umkreis von ca. 8 km rund um die Washingstation gedeihen. Diese Höhenlage ist ideal, denn je höher eine Arabicabohne wächst, umso langsamer kann sie wegen des kühleren Klimas heranreifen und umso mehr Zeit hat sie, ihre Aromen optimal zu entfalten.
| Gewicht | 250 g |
|---|---|
| Profil | Blaubeere |
| Aromaintensität | 4 von 5 |
| Marke | Murnauer Kaffeerösterei |
| Gesamtstärke | 4,5 von 5 |
| Herkunftsland | Äthiopien |
| Sorte | 100% Arabica |
| Varietät | Heirloom Ethiopia Cultivar |
| Aufbereitung | Nass |
| Qualität | 85 Punkte |
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