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Dorado, Nicaragua

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Grundpreis für 250g: 38,00€ / 1000g

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Dorado, Nicaragua: Feine Süße von Toffee (Karamell), eingebettet in Aromen von Milchschokoladen und Walnüssen. Gewachsen im Norden Nicaraguas, wo Höhenklima, kleine Parzellen und gewaschene Aufbereitung ein Profil formen, das Balance und Ausdruck verbindet.

Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee

Aeropress

Herdkanne

French Press

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Beschreibung
Zusätzliche Informationen

NICARAGUA | AMERIKA

DORADO

Walnüsse, Milchschokolade, Toffee

Kaffee aus Nicaragua, Nueva Segovia SHG

In Nicaragua ist Kaffee mehr als nur ein Exportgut – er ist Teil der Landesidentität. Auch wenn Naturkatastrophen und politische Instabilität das Land immer wieder herausgefordert haben, setzen die Kaffeebauern ihre Arbeit mit großem Engagement fort. In den letzten Jahrzehnten hat sich viel getan: Mit wachsender Infrastruktur, besserer Rückverfolgbarkeit und modernen Anbaumethoden strebt Nicaragua zurück auf die Landkarte der Spezialitätenkaffees.

Der Kaffee stammt aus Anbauhöhen zwischen 1.200 und 1.500 Metern – klassifiziert als Strictly High Grown (SHG). Das bedeutet: langsam gereifte Bohnen aus kühleren Höhenlagen mit besonderer Dichte und komplexem Aromaprofil. Zusätzlich trägt dieser Kaffee das Kürzel EP – European Preparation. Dabei handelt es sich um eine besonders sorgfältige Aufbereitung mit 100% Screen 15+ und minimaler Fehlertoleranz.

Heute sind es vor allem die kleinen, familiengeführten Fincas in Jinotega, Matagalpa und Nueva Segovia, die das Rückgrat der Kaffeeproduktion bilden – mit viel Wissen, Mut zur Veränderung und einem feinen Gespür für Qualität. „Las Mimosas“ ist das Ergebnis dieser Entwicklung: ein Kaffee, der nicht laut ist, aber Eindruck hinterlässt – kraftvoll, präzise, mit einer feinen Kante. Kein großer Auftritt, sondern ein leiser Höhepunkt.

Sie sind in der Region und möchten unseren Kaffee (des Monats) vor Ort genießen – zusammen mit leckeren hausgemachten Kuchen? Hier finden Sie das Murnauer Kaffeehaus.

Kaffee aus Nicaragua, Nueva Segovia SHG

In Nicaragua ist Kaffee mehr als nur ein Exportgut – er ist Teil der Identität. Auch wenn Naturkatastrophen und politische Instabilität das Land immer wieder herausgefordert haben, setzen die Kaffeebauern ihre Arbeit mit großem Engagement fort. In den letzten Jahrzehnten hat sich viel getan: Mit wachsender Infrastruktur, besserer Rückverfolgbarkeit und modernen Anbaumethoden strebt Nicaragua zurück auf die Landkarte der Spezialitätenkaffees.

Sie sind in der Region und möchten unseren Kaffee (des Monats) vor Ort genießen – zusammen mit leckeren hausgemachten Kuchen? Hier finden Sie das Murnauer Kaffeehaus.

Gewicht	250 g
Herkunftsland	Nicaragua
Region	Nueva Segovia
Finca	Las Mimosas
Anbauhöhe	1.000 – 1.500 m
Sorte	100% Arabica
Varietät	Caturra
Aufbereitung	Nass
Profil	Milchschokolade, Toffee, Walnüsse
Qualität	84
Marke	Murnauer Kaffeerösterei