Mogiana, Brasilien

In Pirapitinga bewirtschaften mehrere kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Parzellen mit großer Sorgfalt und viel Erfahrung. Im Rahmen des Bob O Link Projekts von FAF Coffees stehen selektive Handernte, getrennte Lots und eine präzise Nachernte im Mittelpunkt. Getrocknet, sortiert und final aufbereitet werden die Partien an der Station Serra do Cigano unter der Begleitung von João Hamilton. Das Projekt verbindet handwerkliches Können mit klarer Qualitätsorientierung – Lot für Lot.

Die traditionsreiche Kaffeeanbauregion Mogiana erstreckt sich zwischen Minas Gerais und São Paulo. In Höhenlagen von 800 bis 1.100 Metern, geprägt von viel Sonne und stabilen Klimabedingungen, reifen die Kaffeekirschen gleichmäßig heran. Die Natural Aufbereitung mit anschließender Sonnentrocknung unterstützt die natürliche Süße und unterstreicht die nussige Aromatik. In der Tasse zeigt sich ein ausgewogenes Profil mit Noten von Milchschokolade, Haselnuss und Karamell – klar strukturiert und angenehm rund.

Brasilien steht wie kaum ein anderes Land für Kontinuität, Erfahrung und Vielfalt im Kaffeeanbau. Mogiana zählt zu den bekanntesten Herkunftsregionen des Landes und bringt Kaffees hervor, die für ihre ausgeprägte Süße und ihre harmonische Struktur geschätzt werden. Dieser Yellow Catuai eignet sich hervorragend für Espresso, Cappuccino oder Filterkaffee und zeigt, wie vielseitig brasilianischer Kaffee sein kann.

Dieser Kaffee ist Teil des Belco Projekts Fresh Coffee Clean Ocean und erreicht Europa mit CO₂-armem Segeltransport. Eine Logistiklösung, die Qualität, Transparenz und verantwortungsvollen Rohkaffeehandel miteinander verbindet.

Sie sind in der Region und möchten unseren Kaffee (des Monats) vor Ort genießen – zusammen mit leckeren hausgemachten Kuchen? Hier finden Sie das Murnauer Kaffeehaus.