Weihnachtskaffee

Im Hochland von Tarrazú, der bekanntesten Kaffeeanbauregion Costa Ricas, liegt die Plantage Santa Elena. Dort bewirtschaftet Luz Marina Trujillo ihren Familienbetrieb bereits in dritter Generation mit großer Sorgfalt, handwerklichem Können und einem feinen Gespür für Qualität. Seit vielen Jahren stammt unser Weihnachtskaffee von dieser Farm, die nicht nur konstant herausragende Kaffees liefert, sondern auch für eine enge, persönliche Zusammenarbeit steht.

Die Kirschen werden von Hand gepflückt und sorgfältig selektiert. Gearbeitet wird mit Rücksicht auf Mensch und Natur. Faire Löhne, gute Unterkünfte für die Erntehelfer sowie Investitionen in Bildung, Wasserversorgung und Infrastruktur gehören zum Selbstverständnis der Farm.

Charakteristisch ist auch das sogenannte Honey Processing, bei dem ein Teil der Fruchtschicht an der Bohne verbleibt. Während des Trocknens entwickelt sich daraus ein besonderes Aromenspiel mit honigartiger Süße und feiner Komplexität. In Costa Rica wurde diese Methode perfektioniert und genau das spiegelt sich in jeder Tasse wider.

Sie sind in der Region und möchten gerne vor Ort durch unser Sortiment stöbern und die Weihnachts-Edition in unserer Ladenecke entdecken? Oder genießen richtig guten Kaffee zusammen mit leckeren hausgemachten Kuchen? Wir heißen Sie Dienstag bis Sonntag herzlich willkommen. Hier finden Sie das Murnauer Kaffeehaus.