Weiße Kaffeepackung Jamala Indien der Murnauer Kaffeeroesterei mit Tigeretikett, Schokolade, Popcorn, Nougat und Malz vor der Tüte

Jamala BIO

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Weiße Kaffeepackung Jamala Indien der Murnauer Kaffeeroesterei mit Tigeretikett, Schokolade, Popcorn, Nougat und Malz vor der Tüte
  • Weiße Kaffeepackung Jamala Indien der Murnauer Kaffeeroesterei mit Tigeretikett, Schokolade, Popcorn, Nougat und Malz vor der Tüte
  • Zwei ausgestreckte Hände mit roten Kaffeekirschen von Jamala Indien Bio Robusta Kaffee auf großem grünen Blatt als Symbol für Partnerschaft
  • Zwei Arbeiter verarbeiten Jamala Indien Bio Robusta Kaffee in blauer Aufbereitungsmaschine, helle Kaffeebohnen laufen vorne heraus
  • Zweig mit grünen und roten Kaffeekirschen von Jamala Indien Bio Robusta Kaffee auf schattiger Plantage mit großen Blättern
Jamala BIO

Jamala BIO

Indien
(1)

Ideal für: Espresso / Herdkanne | Vollautomat | Siebträger

Profil: Schokolade

Gewicht250g
Ab 8,95 € 35,80 €/kg
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  • Täglich frisch geröstet, in Bayern

    Täglich frisch geröstet, in Bayern

    Wir rösten täglich frisch in unserer Manufaktur in Bayern – schonend im Trommelröstverfahren für volles, ausgewogenes Aroma.

In der Tasse

Wie ausdrucksstark darf es sein?

Jamala zeigt, wie charakterstark Robusta sein kann. Der 100 % Bio-Robusta aus Idinjamala in Kerala wirkt dunkel geröstet, kraftvoll und dicht im Körper, mit viel Crema im Siebträger oder Vollautomaten. In der Tasse treten Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Ahornsirup hervor – klar schokoladig-nussig mit süßer Fülle im Hintergrund. Jamala eignet sich besonders für Espresso und milchbasierte Getränke wie Cappuccino oder Flat White, wenn es gerne intensiv und ausdrucksstark sein darf.

In der Tasse SÜSS Brauner Zucker Ahornsirup NUSSIG | SCHOKOLADIG Schokoladig Nussig Dunkle Schokolade Haselnüsse

Herkunft & Farm

Jamala, Indien BIO

Jamala, Indien BIO

Jamala
ist ein Bio-Robusta-Spezialitätenkaffee aus Idinjamala im indischen Bundesstaat Kerala. Die Anbaugebiete liegen auf etwa 1.200 Metern Höhe am Rand des Anamudi-Shola-Nationalparks in den Western Ghats. In dieser hügeligen Landschaft wachsen die Kaffeepflanzen zwischen Mischkulturen aus Gemüse, Gewürzen und weiteren Nutzpflanzen.

Die Manarcadu Social Service Society (MASS)
ist eine Organisation, die rund 1.600 kleinbäuerliche Betriebe in der Region Idinjamala vereint. Viele Familien bewirtschaften kleine Flächen und leben direkt in den umliegenden Dörfern. Heute wird der Kaffee vollständig von Frauen angebaut, die Mitglieder von MASS sind. Die Organisation bündelt die Ernten, koordiniert die Verarbeitung und initiiert gemeinschaftliche Projekte.

Die Arbeit von MASS
umfasst unter anderem Schulungen für die nächste Generation von Kaffeebäuerinnen. In einer eigenen Baumschule werden Setzlinge herangezogen, die sowohl für Trainingszwecke als auch für die Pflanzung auf den Mitgliedsbetrieben genutzt werden. Die Aufbereitungseinrichtungen im Dorf dienen gleichzeitig als Ort für Informationsaustausch und Angebote rund um das Gemeinwesen.

Jamala als Robusta
basiert auf 100 Prozent Robusta-Bohnen, einschließlich der Hybridlinie CxR (Coffea congensis × Coffea canephora). Diese Linie wird unter anderem wegen ihrer Widerstandsfähigkeit und der dichten Bohnenstruktur geschätzt und ist auf einen gleichmäßigen Ertrag und ein weiches Tassenprofil ausgerichtet.

Die Aufbereitung
erfolgt gewaschen. Nach der Ernte werden die Kirschen in den lokalen Pulper-Stationen entpulpt und weiterverarbeitet, bevor die Bohnen getrocknet werden. So entsteht ein Robusta, der sich deutlich von klassischen Massenqualitäten abhebt und als Spezialitätenkaffee eingesetzt werden kann.

Du bist in der Region? Viele unserer Produkte kannst du auch vor Ort in unserem Kaffeehaus genießen – zusammen mit hausgemachtem Kuchen! Hier findest du zu uns in das Murnauer Kaffeehaus.

Farm Fakten

Farm
Mehrere kleinbäuerliche Betriebe
Varietäten
CxR
Aufbereitung
Nass
Anbauhöhe
1.200 m

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Das sagen unsere KundInnen

(4,9)
Echte Bewertungen unserer Kaffee-LiebhaberInnen
(4)

Er ist aber auch ein Kaffee der faast in jeder Bestellujng enthalten ist

Ich bereite den Jamal eher selten im Siebträger habe da andere Favoriten. Meine Favoriten sind eher fruchtiger Kaffee. Deswegen bekommt er auch "nur" 4 Sterne. Er ist aber...

(4)

Er ist aber auch ein Kaffee der faast in jeder Bestellujng enthalten ist

Ich bereite den Jamal eher selten im Siebträger habe da andere Favoriten.
Meine Favoriten sind eher fruchtiger Kaffee.
Deswegen bekommt er auch "nur" 4 Sterne.
Er ist aber auch ein Kaffee der faast in jeder Bestellujng enthalten ist.

Wir machen den Jamal meist in der Arca als starken Kaffee.
Man bekommt den Malz und die Nougat Richtung auch dort gut mit.
Das Popcorn habe ich selber sowohl im Siebträger oder der Arca nie mit bekommen.

Auf de Herdkanne ist leider keiner der Munauer mein Favorit, sondern einer aus Italien.

— Florian
(5)

Bester Kaffee!

Bester Kaffee! Vollmundig, Schokoladig. Mild, aber nicht schwach. Optimal als Filterkaffee und in der French Press!

(5)

Bester Kaffee!

Bester Kaffee! Vollmundig, Schokoladig. Mild, aber nicht schwach. Optimal als Filterkaffee und in der French Press!

— Sebastiano Aurelio
(5)

Der beste Kaffee, den ich bisher kosten durfte, ich kann ihn nur wärmstens empfehlen

Filterkaffee ist simpel und bewährt, allerdings haben die meisten Filterkaffees zu viel Bitter- oder Säurenoten. Der Peruanische Los Yaneshas von der Murnauer Kaffeerösterei kommt dahingegen optimal ausgewogen. Röstung...

(5)

Der beste Kaffee, den ich bisher kosten durfte, ich kann ihn nur wärmstens empfehlen

Filterkaffee ist simpel und bewährt, allerdings haben die meisten Filterkaffees zu viel Bitter- oder Säurenoten. Der Peruanische Los Yaneshas von der Murnauer Kaffeerösterei kommt dahingegen optimal ausgewogen. Röstung und Mahlgrad verschaffen eine unglaublich sanfte und milde Geschmacksentfaltung. Wo viele milde Kaffees auch Einbußen in den Geschmacksnuancen und im Körper haben, bleiben sie im Los Yaneshas erthalten und zeichnen sich im Profil aus Mandeln und Schokolade durch eine beeindruckende Stärke von Nussnoten, Gewürznoten und komplexen Noten, die von exotischen Orten hin zu beheimateten, erdigen Biotopen mit süßlich-aromatischen Hölzern reichen und erinnern. Ein Kaffee mit so einem Körper und solch einer Stärke gepaart mit der Sanftmütigkeit und milden Vollmundigkeit ist außergewöhnlich. Bei 100% Arabica dieses ausgewogene Genusserlebnis zu schaffen, ist ein Kunstwerk und eine beachtliche Leistung der Murnauer Kaffeerösterei. Es ist mein Lieblingskaffee für die Zubereitung mit Filter und die einzige Sorte und Röstung, die ich schwarz wirklich vollumfänglich genieße. Der beste Kaffee, den ich bisher kosten durfte, ich kann ihn nur wärmstens empfehlen. Er lädt ein zu einer Reise in bewaldete Regionen voller unberührter Natur, die mit geschlossenen Augen von Nuss- und Schokoladencreme versüßt werden. Wenn ich den Kaffee trinke ist das ein bewusster Genuss, ein Moment, den ich mir nehme und ausschließlich mir und dem Kaffee widme, welcher mir Wohlbefinden, Genuss und Glückseligkeit beschert.

— Kay Leopold
(5)

Alle entkoffeinierten Kaffe's sind wunderbar rund im Geschmack

alle entkoffeinierten Kaffe's sind wunderbar rund im Geschmack und es besteht im Geschmackserlebnis kein Unterschied zu Kaffe's mit Coffein.

(5)

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alle entkoffeinierten Kaffe's sind wunderbar rund im Geschmack und es besteht im Geschmackserlebnis kein Unterschied zu Kaffe's mit Coffein.

— Robert
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Neben vielen weiteren köstlichen Kaffeesorten ist der Santa Elena unser Favorit

Neben vielen weiteren köstlichen Kaffeesorten ist der Santa Elena unser Favorit. 2 x täglich, frisch gemahlen, in der Kaffeemaschine aufgebrüht, beschert er uns eine genußvolle Kaffeepause.

(5)

Neben vielen weiteren köstlichen Kaffeesorten ist der Santa Elena unser Favorit

Neben vielen weiteren köstlichen Kaffeesorten ist der Santa Elena unser Favorit. 2 x täglich, frisch gemahlen, in der Kaffeemaschine aufgebrüht, beschert er uns eine genußvolle Kaffeepause.

— Marion
(5)

Dieser Kaffee stellt ein absolut herausragendes Geschmackserlebnis dar

Dieser Kaffee stellt ein absolut herausragendes Geschmackserlebnis dar. Ausgewogen zwischen Suesse und Säure. Ein harmonischer Genuss.

(5)

Dieser Kaffee stellt ein absolut herausragendes Geschmackserlebnis dar

Dieser Kaffee stellt ein absolut herausragendes Geschmackserlebnis dar.
Ausgewogen zwischen Suesse und Säure. Ein harmonischer Genuss.

— klassiker66
(5)

Kaufe diesen Kaffee seit rund 5 Jahren

Kaufe diesen Kaffee seit rund 5 Jahren, meistens hier online aber z.T. auch in lokalen Supermärkten und das Ergebnis ist absolut konstant. Wir lieben diese Röstung, weil sie...

(5)

Kaufe diesen Kaffee seit rund 5 Jahren

Kaufe diesen Kaffee seit rund 5 Jahren, meistens hier online aber z.T. auch in lokalen Supermärkten und das Ergebnis ist absolut konstant.
Wir lieben diese Röstung, weil sie von allem was wir ausprobiert haben am nächsten dem Espresso aus den Reisen nach Italien nahe kommt; hier können die industriellen Platzhirsche bei weitem nicht mithalten.

— Stefan Rößler
(5)

Der Beste ohne Koffein

Der Beste ohne Koffein, (...) schmeckt sehr aromatisch!

(5)

Der Beste ohne Koffein

Der Beste ohne Koffein, (...) schmeckt sehr aromatisch!

— sheelaag

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