Little Flower

Little Flower ist ein gewaschener Arabica von der Basankhan Estate im Distrikt Chikmagalur im indischen Bundesstaat Karnataka. Die Farm liegt in den Western Ghats, eingebettet zwischen bewaldeten Hängen und Nebelschwaden, und erstreckt sich über Höhenlagen von etwa 1.000 bis 1.520 Metern. In dieser Umgebung reifen die Kirschen langsam aus und bilden die Grundlage für das klare, fein abgestimmte Profil dieses Kaffees.

Die Basankhan Estate wurde 1921 gegründet und wird heute in vierter Familiengeneration geführt. Auf rund 240 Hektar wächst hier nicht nur Kaffee, sondern auch schwarzer Pfeffer, Kardamom und Orangen. Etwa 40 festangestellte MitarbeiterInnen tragen den Alltag der Farm, während der Erntezeit kommen saisonale Kräfte dazu. So entsteht ein Ort, an dem landwirtschaftliche Erfahrung, Routine und persönliche Verantwortung im täglichen Arbeiten zusammenfließen.

Die gewaschene Aufbereitung verleiht Little Flower sein klares und ausgewogenes Geschmacksbild. Nach der Ernte werden die reifen Kirschen entpulpt, die Bohnen gewaschen und anschließend schonend getrocknet, bevor sie für den Export vorbereitet werden. Dieses Vorgehen unterstützt eine saubere Tasse mit deutlicher Struktur, in der die feinen Nuancen des Kaffees gut erkennbar bleiben – von zitrischer Frische bis hin zu Anklängen von Milchschokolade und Nuss.

Chikmagalur gilt als eine der traditionsreichen Kaffeeregionen Indiens. Einer überlieferten Legende zufolge brachte der Sufi-Heilige Baba Budan zu Beginn des 17. Jahrhunderts sieben Kaffeebohnen aus dem jemenitischen Mokka nach Indien und pflanzte sie in den Bergen des heutigen Karnataka. Historisch lässt sich diese Geschichte nicht in allen Details nachweisen, als Teil der indischen Kaffeekultur begleitet sie die Region jedoch bis heute und erzählt von den Anfängen des Kaffeeanbaus im Land.

Die Western Ghats prägen die Landschaft Karnatakas mit bewaldeten Höhenzügen, wechselnden Mikroklimata und einer großen Vielfalt an Pflanzen. In diesem Umfeld verbindet die Basankhan Estate ihre fast hundertjährige Familiengeschichte mit dem Anbau und der Aufbereitung von Arabica-Kaffee. Little Flower trägt diese Herkunft in sich – als Kaffee, der Chikmagalur ein Gesicht in der Tasse gibt.

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