Mélange Orangina fertig zubereitet und garniert.

Mélange Orangina Schriftzug in orange

Winterzauber mit fruchtiger Eleganz – Wenn draußen die Kälte den Ton angibt, bringt der Mélange ORaninga eine geschmackliche Wendung: Würzig-aromatischer Kaffee trifft auf das feine Spiel von Orangenzesten und braunem Zucker. Ein Hauch Cointreau sorgt für eine sanfte Wärme, die an Sonnenstrahlen an frostigen Tagen erinnert. Getoppt mit luftig geschlagener Sahne entsteht ein Genussmoment, der die Sinne belebt und Gemütlichkeit in die Tasse zaubert. Ein Begleiter, der nicht nur wärmt, sondern mit jedem Schluck ein wenig Vorfreude auf den Frühling weckt.

ZUTATEN
für ca. 4 Portionen

ca. 4 Tassen heißer Kaffee
Empfehlung: Kaffa, Äthiopien BIO
Zesten einer Bio Orange
brauner Zucker
geschlagene Sahne
Cointreau 8 cl

So bereiten Sie die den Mélange Orangina zu:

Zuerst werden etwa vier Tassen Kaffee frisch gebrüht und beiseitegestellt. In einem kleinen Topf wird der braune Zucker zusammen mit der Hälfte der Orangenzesten langsam erhitzt, bis der Zucker karamellisiert. Anschließend wird der Cointreau hinzugefügt und vorsichtig mit einem Stabfeuerzeug flambiert – dabei ist etwas Vorsicht geboten, da die Flamme kurzzeitig hoch auflodern kann. Sobald der Alkohol verbrannt ist, wird das Karamell mit zwei Tassen des heißen Kaffees abgelöscht und so lange gerührt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nach Geschmack kann nun noch mehr Kaffee hinzugefügt werden. Zum Servieren wird die aromatische Mischung in Gläser gefüllt, mit cremiger Schlagsahne und den restlichen Orangenzesten garniert. Ein Strohhalm dazu – und der Genuss des Mélange Oranginas ist perfekt!

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