Barista-Magazin

Kaffeeforschung
Deshalb ist Kaffee-Forschung wichtig

„Die Forschung über Kaffee ist essenziell für seine Zukunft“ - das sagt Alexa Heinicke, Nachhaltigkeitsberaterin [...]

29
Apr
Aeropress mit Wasserkanne und Glaskanne
Aeropress: in 8 Schritten zum perfekten Kaffee

Die Aeropress funktioniert nach dem Upside-Down-Prinzip und ist ein Trendgerät, das drei Brühmethoden in sich [...]

19
Apr
MKR Affogato NL2 - Perfektes Rezept: Affogato
Perfektes Rezept: Affogato

Ein Kaffeetraum aus Eis, Krokant und süßem Obst... [...]

11
Apr
Glas mit durchsichtiger rotem Kaffeekirschentee Cascara in das von oben Milch eingegossen wird
Der Kaffeetrend 2022: Cascara

Cascara: der Kaffeekirschentee mit umweltfreundlichen Folgen Cascara ist ein Kaffeekirschentee und das Trendgetränk, das die [...]

11
Apr

Rezepte & Zubereitung

Perfekter Genuss kommt nicht einfach so.. Für den perfekten Genuss gibt es einige Zubereitsungs-Tipps, welche Sie beachten sollten. Und für das absolute Geschmackserlebnis, finden Sie echte Barista-Insider-Tipps mit unseren Rezepten für jede Jahreszeit.

Espresso brûlé
Espresso brûlé

Espresso brûlé - unsere Barista hat den Klassiker Cappuccino auf raffinierte Weise neu erfunden. [...]

17
Feb
Aeropress mit Wasserkanne und Glaskanne
Aeropress: in 8 Schritten zum perfekten Kaffee

Die Aeropress funktioniert nach dem Upside-Down-Prinzip und ist ein Trendgerät, das drei Brühmethoden in sich [...]

19
Apr
MKR Affogato NL2 - Perfektes Rezept: Affogato
Perfektes Rezept: Affogato

Ein Kaffeetraum aus Eis, Krokant und süßem Obst... [...]

11
Apr

Im Gespräch mit...

Spannende Interviews, Erfolgsgeschichten und Erfahrungen rund um die Kaffeewelt. Vom Buchautor, zum Kaffeebauern bis hin zum Gespräch mit wahren Kaffeegrößen. In diesen Interviews erhalten Sie einen Einblick in die ganze Welt des Kaffees.

Kaffeeforschung
Deshalb ist Kaffee-Forschung wichtig

„Die Forschung über Kaffee ist essenziell für seine Zukunft“ - das sagt Alexa Heinicke, Nachhaltigkeitsberaterin [...]

29
Apr
Darrin Blog Titel - Im Gespräch mit einem der bedeutendsten Kaffee-Chefs der Welt
Im Gespräch mit einem der bedeutendsten Kaffee-Chefs der Welt

Wer mit Darrin Daniel spricht, würde nie vermuten, dass er Chef einer der bedeutendsten Kaffeeorganisationen [...]

03
Dez
goldener loeffel - Der Kaffee-Alchemist über die 3 wichtigsten Dinge, die guten Kaffee ausmachen
Der Kaffee-Alchemist über die 3 wichtigsten Dinge, die guten Kaffee ausmachen

John Arild Stubberud bekannt für seine wissenschaftliche Herangehensweise in Sachen Kaffee. Wir haben mit dem [...]

10
Jul

Weitere Beiträge rund um Kaffee & Espresso

profedelbauer - Meine Kaffeelust: Im Gespräch mit Prof. Dr. Edelbauer

Im Gespräch mit...

Meine Kaffeelust: Im Gespräch mit Prof. Dr. Edelbauer

Thomas Eckel kennt ihn seit Jahren: Den „Wiener Apostel“ für Kaffeekultur Prof. Dr. Edelbauer. Schon [...]

MKR NL 1033x465 1c 2 - Fortschrittliche Brühmethoden - Teil 1

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Fortschrittliche Brühmethoden – Teil 1

Kaffee aufzubrühen mag als simple Aufgabe erscheinen. Man muss ja “nur” Pulver und heißes Wasser [...]

MKR Cappuccino_©C. Becker

Zubereitung

Perfekter Milchschaum gibt’s auch zuhause in 10 Schritten

Für eine gute Tasse Cappuccino, nach der man auch das letzte Bisschen noch vom Kaffeelöffel [...]

DSC 0512 1 - Warum in Robusta eine Menge Potenzial schlummert

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Arabica vs. Robusta: dieses Match hat Arabica für sich entschieden. Robusta gilt als geschmacklich weniger [...]

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Kaffee

Sich selbst beschenken…

Was schenken Sie sich eigentlich selbst zum Geburtstag? Spannende Frage? Schenken Sie sich selbst etwas [...]

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vier Kaffeefrauen

Eine gute Sache Nachhaltigkeit

Kaffeefrauen: mit Kaffee zu Erfolg und Selbstbestimmung

„Unter der Obhut der Kaffeefrauen von heute wächst eine andere und selbstbestimmte Generation heran.“ Liliana [...]