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Silencio, Entkoffeiniert – BIO
Der Silencio wird im schonenden CO2-Verfahren frei von Chemie entkoffeiniert. Der weiche und süße Geschmack von Karamell und Traube bleibt so optimal erhalten.
Öko-Kontroll-Nummer: DE-ÖKO-001 Peru-Landwirtschaft
Wer mehr über den Prozess des Entkoffeinierens nachlesen möchte – gleich hier nachlesen!
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Amerika / Peru
Silencio Entkoffeiniert
Karamell, Trauben
Kaffeekenner bestätigen die besondere Qualität peruanischen Kaffees: Der noch kleine Exporteur überzeugt mit außergewöhnlichen Bouquets, speziellen, hochfeinen Varietäten und umweltschonendem Anbau.
Ein entkoffeinierter Kaffee, der richtig nach Kaffee schmeckt und vollaromatisch ist – das ist der Anspruch, den wir an einen richtig guten „Decaf“ haben. Denn viel zu oft haben wir uns über bitteren Geschmack und unreine Geschmacksergebnisse geärgert. Unser Team von der Murnauer Kaffeerösterei hat deshalb lange nach einem guten Entkoffeinierungsverfahren gesucht, bei dem nicht Chemie zulasten des guten Geschmacks eingesetzt wird. Und wir sind fündig geworden beim CO2-Entkoffeinierungsprozess.
Karamell, Trauben
Nach der Lieferung der entkoffeinierten Rohbohnen veredeln sie unsere Röster und machen sie zum Silencio, der mit milder Süße besticht.
Seine cremige Textur macht ihn besonders angenehm im Mund. Wo zuvor schon der Duft nach herrlichem Sonntag-Morgen-Toast, Nougat und Krokant besticht, geht der Genuss am Gaumen weiter: Haselnuss und Cassis tragen zu einem abgerundeten Profil bei. Was für ein Genießer-Kaffee! Und das koffeinfrei und für alle Kaffeegourmets auch am Abend bestens geeignet – ohne Verzicht auf vollen Geschmack, ganz natürlich.
Land: Peru
Region: Chanchamayo
Sorte: Arabica
Varietäten: Typica
Aufbereitung: Nass, CO²-Entkoffeinierung
| Gewicht | 250 g |
|---|---|
| Marke | Murnauer Kaffeerösterei |
| Profil | Karamell, Trauben |
| Herkunftsland | Peru |
| Sorte | 100% Arabica |
| Varietät | Typica |
| Aufbereitung | CO2-Verfahren, Nass |
| Aromaintensität | 4,5 von 5 |
| Vollmundigkeit | 4,5 von 5 |
| Gesamtstärke | 4,5 von 5 |
| Öko-Kontroll-Nummer | DE-ÖKO-001 Peru-Landwirtschaft |
| Qualität | 85,5 Punkte |
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