Malabar Monsooned – Bio – Indien

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#5 Bestseller in Asien

Mitten in waldigem Gebirge liegt das Dorf Keezhanthoor in der indischen Region Kerala. Die Kaffeebauern dort liefern als einige der wenigen Hersteller Malabar-Kaffee in Bio-Spitzenqualität. Von Hand geerntet und getrocknet werden die Bohnen zur Kooperative MASS an die Malabarküste gebracht, wo sie über drei Monate im Monsooning-Prozess ihren letzten Schliff erhalten. Die regenreiche Monsunzeit wird dazu genutzt, die Bohnen über mehrere Wochen hinweg Wärme und Feuchtigkeit auszusetzen, sodass sie ein ganz besonderes Geschmacksprofil entwickeln.

Unsere Zubereitungsempfehlung
Filterkaffee
Herdkanne
French Press
Siebträger
Vollautomat
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