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Yanga, Ruanda

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#4 Bestsellerin Afrika

Yanga: Aufgebrüht am besten – mit fruchtigem Charakter und Noten von Himbeeren und Zitrusfrüchten. Seine angenehme Süße und feine Fruchtsäure verbinden sich mit einem seidigen, langanhaltenden Mundgefühl. Ideal für alle Brühmethoden.

Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee

Aeropress

Herdkanne

French Press

Siebträger

Vollautomat

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Beschreibung
Zusätzliche Informationen

RUANDA | AFRIKA

YANGA

Zitrusfrüchte, Himbeeren

In den letzten zehn Jahren hat sich Ruanda als Herkunft für Spezialitätenkaffee auf Weltklasse-Niveau etabliert – und das aus gutem Grund. In nahezu allen Anbaugebieten wurde in moderne Infrastruktur investiert, darunter neue Washing Stations und Verkostungslabore zur Qualitätskontrolle. Der konsequente Fokus auf Qualität, kombiniert mit idealen Anbaubedingungen, führt zu außergewöhnlichen Kaffees.

Dieser Natural Bourbon von der Kinazi Coffee Washing Station macht da keine Ausnahme. Sie – ebenso wie die Simbi Washing Station – wurde von Abdul Rudahunga gegründet. Seine Inspiration war die große Leidenschaft seiner Großmutter für den Kaffeeanbau und das Rösten.

Die Kinazi Station liegt in der Huye-Hügelregion in der Südprovinz Ruandas und nahm ihren Betrieb im Jahr 2016 auf. Wie Simbi wurde auch sie bereits bei den Cup of Excellence-Wettbewerben in Ruanda ausgezeichnet. Heute beliefert die Station rund 750 KleinbauerInnen.

Während der Erntesaison von März bis Juni werden die Bourbon-Kirschen von Hand gepflückt, sobald sie vollreif sind. Anschließend werden sie zur Station gebracht, gewaschen und sorgfältig sortiert. Danach gelangen sie direkt auf erhöhte Trockenbetten und werden unter der Sonne getrocknet. Dabei werden sie regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.

Das Ergebnis in der Tasse ist fruchtig und frisch – Ausdruck der großen Sorgfalt und Hingabe der beteiligten FarmerInnen.

Sie sind in der Region und möchten unseren Kaffee (des Monats) vor Ort genießen – zusammen mit leckeren hausgemachten Kuchen? Hier finden Sie das Murnauer Kaffeehaus.

NEUES IM BLOG

Iced Orange Espresso - fertig zubereitet und garniert

Gewicht	250 g
Marke	Murnauer Kaffeerösterei
Inhalt	250g
Herkunftsland	Ruanda
Anbauhöhe	1.700 – 2.200 m
Profil	Zitrusfrüchte, Himbeeren
Sorte	100% Arabica
Aufbereitung	Trocken
Varietät	Bourbon
Aromaintensität	4 von 5
Vollmundigkeit	4 von 5
Gesamtstärke	4 von 5