Milch & Milchalternativen im Test mit Kaffee

Dalgona whipped coffee with milk

Kaffee und Milch sind wie Yin und Yang: unzertrennlich. Zumindest für rund 70% der deutschen Kaffeetrinker.* Dabei hat diese harmonische Dauerbeziehung die verschiedensten Gesichter: die cremige Milchschaumhaube, der kleine Sahneschuss, halb-halb… In den letzten Jahren haben Baristas diesem Duo einen neuen Anstrich verpasst mit Milchalternativen. Wir zeigen Ihnen, welche es gibt, mit welcher Milch der […]

Milchvorlieben

main milchvorlieben - Milchvorlieben

Es gibt verschiedene Ansatzpunkte für die Verwendung der „richtigen“ Milch. In erster Linie soll sie Ihnen Schmecken. Allerdings ist Fett ein Geschmacksträger – je höher der Fettbestandteil, desto vollmundiger schmeckt der damit zubereitete Kaffee. Im Sommer ist Ihnen ein leichter Cappuccino zubereitet mit 1,5 Prozent Milch eventuell lieber und im Winter dann die 3,5 Prozent-Variante […]