Kaffeewissen direkt vom Barista
NEUES IM BLOG
Von der Herkunft bis in die Tasse
Kaffeeanbau und Herkunft: Klima, Farmen und Terroir im Überblick
Wissen–
Pistazien Spanish Latte
Rezept–
Kaffee und Klimawandel: Ursachen, Folgen und Lösungen für die Zukunft des Kaffees
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Espresso Tonic
Rezept–
Cascara Eistee
Rezept–
Kaffee Chemie verstehen: wie Bohne, Röstgrad und Frische den Geschmack prägen
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Kaffee-Geschmack verstehen: Grundlagen, Einflussfaktoren und Kaffee-Sensorik für zu Hause
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Espresso Martini
Rezept–
Filterkaffee: wie Dripper, Filterpapier und Wasser den Geschmack formen
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Nachhaltigen Kaffee einordnen: Fairtrade, Bio und direkte Handelspartnerschaften im Überblick
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Segelkaffee
Nachhaltigkeit–
Röstdatum beim Kaffee: warum es wichtiger ist als das Mindesthaltbarkeitsdatum
Wissen–
Mehr Geschmack aus jeder Bohne - mit dem Filterkaffeebuch
Das gesammelte Wissen unserer Experten zum klassischen Handaufguss. Kompakt, verständlich und sofort umsetzbar.
In unserem Filterkaffeebuch steckt das praktische Wissen aus unzähligen Schulungen und Verkostungen in der Murnauer Kaffeerösterei.
Schritt für Schritt zeigen wir, wie aus guten Bohnen großartige Tassen werden – zu Hause, im Büro oder in der Gastronomie.
Das Filterkaffeebuch der Murnauer Kaffeerösterei vereint auf knappem Raum:
- Konkrete Rezepte für genussvolle Momente
- Einfache Erklärungen zu Mahlgrad, Wasser, Temperatur und Extraktion
- Fehlerbilder & Lösungen, damit Bitterkeit und Säure kein Zufall bleiben
Ideal für alle, die Filterkaffee nicht „irgendwie“, sondern bewusst und reproduzierbar zubereiten möchten.