Der Kaffeetrend 2022: Cascara

Glas mit durchsichtiger rotem Kaffeekirschentee Cascara in das von oben Milch eingegossen wird

Cascara: der Kaffeekirschentee mit umweltfreundlichen Folgen Cascara ist ein Kaffeekirschentee und das Trendgetränk, das die Kaffeewelt mit seinem fruchtig-aromatischen Geschmack derzeit erobert. Dabei wird nicht nur die Bohne der Kaffeekirsche als Kaffee zum Produkt, sondern auch das Fruchtfleisch als Tee. Von der Pflanze möglichst viel zu verwenden, ist nicht nur ein nachhaltiger Gedanke. Cascara bedeutet […]

Weihnachtsgruß direkt von der Pacha Mama-Finca

Kinder von Pacha Mama mit bildern

Direct Trade bedeutet für uns: eine Handelspartnerschaft soll aus mehr als nur Verträgen bestehen, sie soll mit Leben erfüllt sein. Deshalb freuen wir uns sehr über die gute Partnerschaft, die wir mit unserem Pacha Mama haben. Gerade zum Advent wollen wir den weihnachtlichen Gruß der Schulkinder aus dem Dorf Miguel Grau, in dem die Hersteller […]

Wissensaustausch mit Aurelia aus Peru

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Aurelia verkostet in Peru während der Erntezeit täglich neun Stunden eine Kaffeeprobe nach der anderen. Wir haben die Kaffee-Expertin von „PachaMama“ für drei Monate zu uns geholt. Ein Bericht über Röstkurven, Schlürfkonzerte und das unbekannte Aromen-X. Aurelias lächelnde dunkelbraue Augen verengen sich zu Schlitzen, fliegen mit Weltmeistergeschwindigkeit über hunderte von Kaffeebohnen und inspizieren streng. Aurelia […]

Koffein ist wie Kokain? 2 Kaffee-Highlights aus Amerika

coffee 1024618 1920 - Koffein ist wie Kokain? 2 Kaffee-Highlights aus Amerika

Wow, Koffein soll wie Kokain sein? Nun ja, es gibt viele Kaffeeliebhaber, welche Kaffee-Highlights Amerikas ihr kennen müsst und warum Koffein wie Kokain sein soll, erfahrt ihr in diesem Bericht. Mikro versus Makro: Zwei Highlights aus Amerika                   Ob die Freiheitsstatue in New York, die spektakulären Rocky Mountains oder der Yellowstone Park mit seinen weltberühmten Geysiren […]