ZUTATEN für ein Glas, ca. 250 ml: Pistaziensauce15g Pistazienkerne (gemahlen)7g Kokosnuss-Creme2g Mandelsirup2g Agavendicksaft oder Ahornsirup15ml heißes Wasser… und200ml geschäumte Milch(oder eine pflanzliche Alternative)1 Espressoals Garnitur: grob gehackte Pistazienkerne ZUBEREITUNG Für die Pistaziensauce alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem heißen Wasser glattrühren. Einen Espresso zubereiten und Milch oder Pflanzenmilch heiß aufschäumen. Ein […]
COLD BREW GUIDE 1. Was ist Cold Brew Kaffee? Cold Brew ist Kaffee – nur ganz anders. Statt mit heißem Wasser aufgebrüht zu werden, zieht der Kaffee bei der Cold Brew-Methode in kaltem Wasser – über viele Stunden hinweg. Das Ergebnis ist ein besonders milder, aromatisch komplexer Kaffee mit wenig Bitterstoffen und Säure. Cold Brew […]
Sie sind die zwei wichtigsten Gesichter der Kaffeelust: Thomas und Michael Eckel. Keine Ausgabe ohne das Fachwissen der beiden Kaffeeexperten. Von ihnen wollten wir wissen, warum die Leute heute so viel über Kaffee wissen wollen, welches Kaffee-Thema ihr Steckenpferd ist und worüber sie uns in den Ausgaben der nächsten Jahre erzählen werden.
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