„Dieser alte Mann brachte mich zum Staunen…“ Wir beschäftigen uns seit Jahren mit den Feinheiten der Kaffeezubereitung. Mit Grammangaben, Mahlgraden, Wasserqualität. Wir analysieren pH-Werte, Kalkgehalt, Extraktionszeiten – alles, damit der Kaffee perfekt wird. Und dann kam Paul Songer. Ein Mann mit Cowboy-Wurzeln aus den USA. Ein Outdoor-Führer, Lagerfeuerfreund, Kaffee-Enthusiast – genauso besessen wie wir. Paul […]